הכנת הקפה מעולם לא היתה הצד החזק שלכם? זה בסדר, לא הכל שחור פה, יש גם הל. אנחנו פה בשביל להדגים לכם איך להוציא את המקסימום מקפה ערבי אסלי.
העבודה שוחקת? הפקקים חונקים? הנבחרת על הפנים? יאללה, תרגיעו!
הכירו את נח'לה אדום, הקפה הערבי האסלי שהתחיל בבית קלייה קטן בשפרעם.
בזכות ארומה ייחודית, בחירת זנים קפדנית, תערובת מדויקת, איכות העשייה וכמובן – ההל האותנטי ששומר על ערכיו, נח'לה אדום מוכיח לנו שבכל שחור אפשר למצוא גם טיפה של הל.
תאמינו או לא, מלבד הדיסקו והפאנק קרו עוד דברים מעניינים בשנות ה-70: סובחי נח’לה החל לתרגם את התשוקה המשפחתית לקפה, לעסק משגשג. נושא עמו את סודות ומסורת הכנת הקפה מאבותיו, סובחי נח'לה פתח בית קלייה קטן בלב העיר העתיקה של שפרעם.
הודות לארומה ייחודית וחזקה, תערובת מדויקת ועשייה איכותית, זכה הקפה השכונתי להצלחה מהרגע הראשון. כל מי שטעם את הקפה המבושל אמר בהתפעלות "זה הקפה הערבי האסלי!".
השנים חלפו ואיתן הלך וגדל המוניטין של קפה נח’לה אדום, מה שדחף את סובחי נח'לה להקים מפעל מודרני לייצור קפה ולמזג בין הניסיון והמסורת לבין טכנולוגיה חדשנית וסטנדרטים בינלאומיים.
כיום, קפה נח'לה אדום מיוצר במפעל מודרני ובתקן BRC (תאמינו לנו שזה אחלה תקן). בנוסף, מומחי הקפה שלנו עורכים הסכמים עם חוות גידול קפה ייחודיות בדרום ובמרכז אמריקה, מלווים ומפקחים על תהליכי הגידול, הקטיף והעיבוד, ומייבאים את הפולים כדי להתחיל בתהליך הייצור.
תפוצת קפה נח'לה אדום התרחבה, הוא נכנס לכל בית ערבי והפך לסמל האירוח ואותנטיות בערים ובכפרים הערביים.
אז בפעם הבאה שהכל נראה שחור, אתם יכולים ללבוש מכנסי פדלפון ולרקוד דיסקו, או פשוט למזוג לעצמכם קפה נח'לה אדום ולגלות שלא הכל שחור פה, יש גם הל.
?What the hell - לא הכל שחור פה, יש גם הל. ההֶל הוא צמח תבלין ממשפחת הזנגביל, המשמש לתיבול קפה ותבשילים שונים. צמח ההל הוא רב שנתי, בעל עלים גדולים, מקורו בדרום הודו ובסרי לנקה ומגדלים אותו גם בדרום מזרח אסיה וגוואטמלה.
עכשיו בואו נדבר תכל'ס, מלבד טעם עשיר ומתקתק וארומה מרעננת אשר מעניקים גרעיני צמח ההל לקפה, יש להל יתרונות בריאותיים רבים וסגולות רפואיות אשר תורמות לחיזוק הגוף והנפש, חיסון מפני מחלות ובקיצור - Healthy ;)
להל סגולות בריאותיות רבות, ביניהן: סילוק רעלים מהגוף, שיפור תהליכי עיכול, הורדת לחץ דם, הפחתת רמת כולסטרול ואפילו - שיפור מצב רוח. כנראה שאנחנו לא סתם אומרים שאם הכל נראה שחור, כל מה שצריך זה לחפש את ההל.
האם נח'לה אדום הוא באמת קפה כל כך מיוחד? קודם כל אמא אמרה שאנחנו הכי מיוחדים ועם אמא לא מתווכחים. חוץ מזה, יש עוד כמה סיבות, או כמו שאוהבים להגיד אצלנו - חמסה חמסה חמסה: